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Ruote con crema di stracchino, rucola e prosciutto crudo
Ingredienti
-250g di ruote (in alternativa formato a piacere)
-100g di stracchino
-100g di crudo
-40/50g di rucola
-3/4 cucchiai di latte
-30g di parmigiano
Procedimento
Prepariamo la crema di stracchino frullando quest' ultimo con il latte, la rucola ed il prosciutto crudo. Cuociamo la pasta al dente, la versiamo in padella e uniamo la crema di stracchino ed il parmigiano. Serviamo tiepida o fredda con l' aggiunta a piacere di qualche foglia di rucola e la rosa di crudo. E voilà la magia è pronta!
